Республиканское методобъединение преподавателей СПО


В Каменке прошло республиканское методическое объединение преподавателей и мастеров, готовящих специалистов для сферы общественного питания.

Лилия Голубенко, руководитель республиканского методобъединения преподавателей спецдисциплин: «Мы должны общаться, находить интересные пути в образовании наших студентов».

Здесь пекут торты и готовят салаты-коктейли. Будущие технологи борются за звание лучшего повара-кондитера.

Петр Харитонов, студент Каменского политехнического техникума: «Мой салат-коктейль состоит из разнообразных продуктов – сыр, помидор, огурец и куриное филе. Заправляется он соусом «Майонез».
Наталья Мищенко, преподаватель спецдисциплин Тираспольского техникума коммерции: «Ребята постарались, работали аккуратно, со знанием. При подаче салатов была показана оригинальная форма подачи, украшения – все в современном стиле».

Приготовление тортов было домашним заданием. Сливочно-вишневый, «Птичье молоко», «Тирамису». О технологии их приготовления не рассказывали – декламировали.

Для будущего повара-кондитера Яны Погребной выпечка тортов – дело привычное.

Яна Погребная, студентка Каменского политехнического техникума: «Я приготовила торт «Наполеон». Он состоит из слоеных коржей и заварного крема. Чтобы торт получился вкусным, я добавила сгущенное молоко. Крем получился изысканнее и вкуснее».

Итоги методобъединения обсудили за круглым столом.


Источник

  • 17:05
  • 236
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...